chore(release): 版本号统一到 1.1.1（服务端 CSP 白屏修复）

对齐 1.1.0 的做法把版本号统一：5 份 package.json、deploy/package.runtime.json、
两份 .env.example 的 APP_VERSION、两个 docker-compose 的镜像标签、ClassIsland 插件的
manifest.yml 与 BridgeService.PluginVersion（verify:classisland-plugin 有 manifest↔代码
一致性断言，已跑 68/68）、README 首页版本、以及文档与脚本里的安装包名示例，共 28 处。

刻意不动：docs/linux-deploy.md 排障条目里"1.1.0 的服务端在 HTTP 直连访问时会下发 CSP
upgrade-insecure-requests…"——那句说的是**出问题的那个版本**，改成 1.1.1 反而是错的。

packages/server/package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "@classhelper/server",
-  "version": "1.1.0",
+  "version": "1.1.1",
   "private": true,
   "description": "班级小助手后端服务：REST API + Socket.IO 实时推送 + Prisma 数据访问",
   "type": "module",

packages/server/scripts/verify-classisland.mjs

@@ -210,7 +210,7 @@ async function main() {
 
   // ---------------------------------------------------------------- 3. 上报（状态 + 课表 + 节次）
   const reportBody = {
-    pluginVersion: '1.1.0.0',
+    pluginVersion: '1.1.1.0',
     classIslandVersion: '2.1.0.0',
     state: {
       inClass: true,