chore(release): 版本号统一到 1.1.1（服务端 CSP 白屏修复）

对齐 1.1.0 的做法把版本号统一：5 份 package.json、deploy/package.runtime.json、
两份 .env.example 的 APP_VERSION、两个 docker-compose 的镜像标签、ClassIsland 插件的
manifest.yml 与 BridgeService.PluginVersion（verify:classisland-plugin 有 manifest↔代码
一致性断言，已跑 68/68）、README 首页版本、以及文档与脚本里的安装包名示例，共 28 处。

刻意不动：docs/linux-deploy.md 排障条目里"1.1.0 的服务端在 HTTP 直连访问时会下发 CSP
upgrade-insecure-requests…"——那句说的是**出问题的那个版本**，改成 1.1.1 反而是错的。

README.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 # 班级小助手（Class Helper）
 
 班级信息管理系统。一个 pnpm monorepo，一份代码产出四个交付物：**后端服务**、**Web 管理端**（教师 / 管理员）、
-**桌面客户端**（学生端 / 教室机器）与 **ClassIsland 联动插件**（装在教室的 ClassIsland 上）。**当前版本 1.1.0**。
+**桌面客户端**（学生端 / 教室机器）与 **ClassIsland 联动插件**（装在教室的 ClassIsland 上）。**当前版本 1.1.1**。
 
 核心链路：